じゃがいも 芽 見分け方
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じゃがいもの芽や緑に変色した皮の部分には ソラニンというアルカノイドが含まれます このアルカノイドを含んだじゃがいもの芽や緑に変色した皮の部分を 食べると 中毒症状が出てしまいます めまいや吐き気 お腹が痛くなったり下痢になったりします 重傷の場合は命を落とすこと.
じゃがいも 芽 見分け方. 1 ジャガイモの芽を根元を含めて完全に取り除く 多少皮より内側の部分も含めて多めに除く 2 ジャガイモの皮をむく 特に 緑色になっているジャガイモは 皮を深くむく 皮より内側の部分も含めて緑色になっている部分は全て除く.